糀作りに四日間かけた、老糀（ひねこうじ）です。
プロテアーゼ（アミノ酸を作る）力価が強いタイプ。

甘酒・塩糀・味噌作りなどに、お使い下さい。
濃縮タイプなので、べったら漬けにも、お使い頂けます。
腸活など、身体の調子を整えるのに役立つと思います。

冷蔵で発送いたします。届きましたら、冷蔵庫または冷凍庫（保存の場合）で保管してください。
茶色や黒色の繊維状のものは、お米の一部で品質に問題ありません。

【名称】米こうじ
【原材料名】もち米、米糀
【内容量】400g
【賞味期限】半年
【保存方法】要冷蔵（10℃以下）で保存してください