当店について

 世界遺産である「石見銀山」のある大田市、国立公園である三瓶山や、「一日漁」が盛んな日本海に面する、自然豊かな町に中木屋本店はあります。

 大正十三年からの木造の蔵で、金山寺みそや醤油・味噌を、手作業の多い昔ながらの作り方で、仕込んでおります。それと同時に、お客さまの健康を守るという責任から品質管理にも力を入れております。

 お客さまに喜んで頂きたい一心で仕込み、木造の蔵にいる酵母菌や乳酸菌によって、発酵した金山寺みそや醤油・味噌を、ぜひ一度ご賞味ください。